Острая морковь по-корейски в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото | "Второй Блин" - сайт кулинарных рецептов
19.04.2021
Морковь по-корейски

Морковь по-корейски

Острая морковь по-корейски стала настолько популярна, что сейчас количество рецептов этого, простого на первый взгляд, блюда, исчисляются десятками. В каждой семье есть свой, секретный ингредиент, или особый способ приготовления, который делает рецепт индивидуальным. Корейская морковь может входить в состав различных салатов, подаваться как самостоятельное блюдо-закуска, или использоваться для начинки хот-догов. Но самое главное, что ее легко приготовить в домашних условиях за минимальное количество времени.

Морковь по-корейски
Морковь по-корейски
Морковь по-корейски
Распечатать рецепт
Морковь по-корейски
Морковь по-корейски
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Шаг. В нарезанную соломкой морковь (можно использовать тёрку) засыпать соль, аккуратно перемешать и отставить на тридцать — сорок минут.
    Морковь по-корейски
  2. Морковь по-корейски
  3. Морковь по-корейски
  4. Шаг. Сильно размять руками, выдавленный сок слить.
    Морковь по-корейски
  5. Шаг. Промывать под проточной, холодной водой, пока не уйдёт лишняя соль. Отжимать руками, пока не выйдет вся влага.
    Морковь по-корейски
  6. Шаг. Добавить уксус и сахар. Перемешать и накрыть крышкой.
    Морковь по-корейски
  7. Морковь по-корейски
  8. Шаг. На сковородке раскалить масло до лёгкого дымка. Крупно нарезанную луковицу и обжаривать, пока не начнёт чернеть, после чего быстро убрать кусочки лука со сковородки.
    Морковь по-корейски
  9. Шаг. Морковь собрать горкой, в центре сделать небольшое углубление. Засыпать туда перец и кориандр.
    Морковь по-корейски
  10. Шаг. На специи вылить раскалённое масло, в котором обжаривался лук.
    Морковь по-корейски
  11. Шаг. Добавить мелко нарубленный чеснок и красный перец. Тщательно перемешивать около пяти – семи минут, после чего поставить в холодильник на пять — шесть часов.
    Морковь по-корейски
  12. Морковь по-корейски
  13. Морковь по-корейски
  14. Морковь по-корейски

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *