Как сделать вкусный плов с рассыпчатым рисов в казане на плите | "Второй Блин" - сайт кулинарных рецептов
19.04.2021
Плов со свининой в казане на плите с фото пошагово

Плов со свининой в казане на плите с фото пошагово

Чтобы приготовить вкусный и рассыпчатый плов в казане особое внимание стоит уделить рису. Перед приготовлением его обязательно нужно промыть до 5-6 раз, иначе клейковина превратит блюдо в кашу. А затем замочить на несколько часов в чуть теплой, подсоленной воде.

Плов со свининой в казане на плите с фото пошагово
Плов со свининой в казане на плите с фото пошагово
Распечатать рецепт
Плов со свининой в казане на плите с фото пошагово
Плов со свининой в казане на плите с фото пошагово
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Шаг. Рис промыть холодной водой, замочить на два часа. Нарезать лук полукольцами, морковь соломкой. В кастрюле с толстым дном (за неимением казана) обжарить лук до полупрозрачности, помешивая.
    Плов со свининой в казане на плите с фото пошагово
  2. Шаг. Выложить мясо, продолжить жарить примерно пять минут. Уменьшить огонь, засыпать морковь и тушить до мягкости десять минут. Добавить соль, перец, зиру, барбарис, куркуму. Перемешать. Влить 2 стакана воды.
    Плов со свининой в казане на плите с фото пошагово
  3. Плов со свининой в казане на плите с фото пошагово
  4. Плов со свининой в казане на плите с фото пошагово
  5. Шаг. Кипятить примерно тридцать минут на сильном огне до выкипания. Рис промыть еще раз и высыпать в кастрюлю. Залить кипятком на два пальца и кипятить, пока жидкости не останется. В центр вдавить чеснок.
    Плов со свининой в казане на плите с фото пошагово
  6. Плов со свининой в казане на плите с фото пошагово
  7. Шаг. Варить на медленном огне под крышкой двадцать минут. Время от времени собирать рис в горку и делать в ней отверстия при помощи палочки, чтобы плов набухал и дышал.
    Плов со свининой в казане на плите с фото пошагово
  8. Плов со свининой в казане на плите с фото пошагово

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *