Томатный суп с вермутом и пряностями
26.11.2020
томатный суп с вермутом

Простой рецепт томатного супа с вермутом

Во многих кухнях мира встречаются блюда, включающие в себя алкоголь. Наибольшее количество таковых – в европейской кулинарии. Данный рецепт томатного супа как раз из таких, родина этой рецептуры – Италия, а в списке ингредиентов есть любимый многими вермут. Именно он придает простому, на первый взгляд, блюду некий европейский шарм, делая его вкусным и ароматным.

томатный суп с вермутом
Простой рецепт томатного супа с вермутом:
Распечатать рецепт
Порции
5
Время приготовления
1 час
Порции
5
Время приготовления
1 час
томатный суп с вермутом
Простой рецепт томатного супа с вермутом:
Распечатать рецепт
Порции
5
Время приготовления
1 час
Порции
5
Время приготовления
1 час
Инструкции
  1. Шаг. Чтобы приготовить вкусный суп из свежих помидор, первым делом необходимо избавиться от кожицы на них. Чтобы легко ее снять, можно ошпарить помидоры кипятком, либо опустить их в кипящую воду на несколько секунд. После этой процедуры она легко счистится при помощи ножа. Далее томаты следует протереть через сито либо измельчить с помощью блендера до состояния пюре.
  2. Шаг. Затем необходимо порезать чеснок и сельдерей. Первый резать вдоль так, чтобы получились тонкие слайсы, а сельдерей просто измельчить ножом и отдельно от всех ингредиентов потушить на сливочном масле в течение 10 минут.
  3. Шаг. Далее в кастрюлю подходящего размера влить куриный бульон и вермут, туда же отправить томатное пюре, чеснок, тушеный сельдерей и добавить приправы, в том числе соль и белый перец. Кастрюлю с ингредиентами поместить на огонь и варить их на протяжении 30 минут, с момента закипания.
  4. Шаг. По прошествии получаса сделать огонь меньше, добавить сливки и дать постоять еще 10 минут, но до кипения доводить не нужно. Окончив готовить, по желанию суп можно украсить свежей зеленью или дополнить его натертым сыром.
Примечания для рецепта

У нас есть и другие рецепт простых томатный супов – например, попробуйте приготовить суп из томатов с рисом и ченоком!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *