Рецепт приготовления
- Тип рецептаВегетарианские блюда
- Уровень сложностиСредний
- КатегорииВторые блюда
Рецепт пошагово
Вкус запеканки из брокколи будет гораздо ярче, если в рецепт добавить сыр под названием «Косичка». Такое блюдо будет не только полезным, но и действительно вкусным.
Фото
Ингредиенты
- брокколи 500 г
- молотые сухари из белого хлеба 2 ст.л
- манная крупа 1 ст.л
- сушеный чеснок 1 ч.л
- соль 1 ч.л
- паприка 1 ч.л
- сливочное масло 50 г
- сыр «Косичка» 50 г
Этапы готовки
- Шаг. Приготовить сухую смесь из сухарей, манки, соли, паприки и сушеного чеснока.
- Шаг. Замороженную капусту брокколи пересыпать в глубокую миску, залить кипятком и выдержать в нем (бланшировать) 1 минуту.
- Шаг. Откинуть капусту на дуршлаг – вся вода должна стечь. Выложить брокколи в стеклянную или керамическую форму для запекания.
- Шаг. Засыпать соцветия капусты сухой смесью. Слегка встряхнуть форму, чтобы ингредиенты лучше перемешались.
- Шаг. Нарезать сливочное масло тонкими пластинами и разложить поверх капусты с сухарями.
- Шаг. Сверху на масло уложить волокна сыра («Косичку» расплести). Если есть время, то волокна можно выложить фигурно – например, решеткой.
- Шаг. Форму с брокколи поместить в духовку – уже разогретую до 180°С. Готовить от 45 минут до часа. В процессе готовки сыр должен зарумяниться. Извлечь запеканку из духовки и немного охладить – так вкуснее. Разрезать на порции и подавать.
