Рецепт приготовления
- Уровень сложностиСредний
- КатегорииЗакуски
Рецепт пошагово
Дата публикации: 09.09.2020
Баклажаны с творожным сыром
Баклажаны, запеченные с творожным сыром в духовке, — это не только изысканная закуска для праздничного стола, но и необычное дополнение к будничному ужину. Это блюдо сочетает в себе нежность баклажанов и кремовую текстуру творожного сыра, что делает его крайне привлекательным и полезным.
Для приготовления вам понадобятся спелые баклажаны, которые обеспечат сладость и мягкость, а также свежий творожный сыр, который добавит легкость и питательность. Вы также можете разнообразить рецепт, добавив специи, такие как орегано или базилик, чтобы подчеркнуть вкус сыра и овощей.
При запекании овощей с таким сыром они становятся мягкими, а сыр приятно плавится, создавая аппетитную корочку. Подготовьте начинку из творожного сыра, зелени и, возможно, немного чеснока — это придаст блюду интересный аромат.
Попробуйте сделать это аппетитное блюдо по нашему рецепту и добавьте к своему меню яркие оттенки вкусов, которые удивят ваших гостей и порадуют близких. Баклажаны, запеченные с творожным сыром, обязательно станут вашим любимым лакомством!
Фото
Ингредиенты
- баклажаны (среднего размера) 2 шт
- творожный сыр (по типу Hochland) 120 г
- яйцо 1 шт
- чеснок 3 зубчика
- соль 1,5 ч.л.
- укроп или другая зелень (по вкусу)
Этапы готовки
- Баклажаны вымыть в холодной воде, если плоды не молодые, то замочить в подсоленной воде на 20 минут. После отрезать плодоножку, порезать овощи напополам, как показано на фото.
- В кастрюле вскипятить воду, добавить 1 ч.л. соли. Баклажаны положить в кипящую воду так, чтобы она покрывала их, и отварить в течении 15-20 минут до мягкости.
- Для начинки мелко порубить чеснок или пропустить его через пресс, нарезать зелень. В отдельной ёмкости взбить вилкой яйцо, добавить творожный сыр, нарезанные чеснок и зелень, 0,5 ч.л. соли и всё тщательно перемешать.
- Баклажаны выложить из кастрюли на доску и остудить, ложкой аккуратно вынуть мякоть из овощей, формируя лодочки, как показано на фото, и мелко её порезать.
- Добавить мякоть к начинке и снова перемешать.
- Выложить на полученные баклажанные лодочки начинку, аккуратно разровнять, поместить овощи в форму для запекания, смазанную маслом или застеленную пергаментом.
- Поставить режим верх-низ и выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут, в зависимости от мощности духовки.
