Крем-суп Суп Супы армянский суп блины блюда из говядины блюда из лосося блюда из рыбы блюда из сельди блюда из тыквы блюда из яиц блюда на завтрак борщ со свеклой бутерброды вареники гуляш десерты-желе домашнее мороженое зеленый соус клецки легкие салаты маринованная рыба мясные рулеты ньокки овощной суп овощные супы окрошка на квасе освежающие напитки полезные напитки прохладительные напитки рагу с грибами и капустой рыбные блюда рыбные закуски салаты с копченой рыбой салаты с макаронами солянка соусы соусы для вторых блюд томатный суп тосты украинский борщ фруктовый чай холодные супы холодный суп экзотические блюда

  • Отзывы: не добавлены
  • Рейтинг:
Печать Добавить в избранное

Рецепт приготовления

  • Тип рецептаСупы
  • Уровень сложностиСредний
  • КатегорииПервые блюда

Рецепт пошагово

Сырный крем-суп с брокколи или как ее еще называют спаржевой капустой, будет более питательным и вкусным, если соцветия не переваривать. По этой причине ее добавляют в последнюю очередь, либо бланшируют отдельно от остальных ингредиентов.

Ингредиенты

  • сыр Чеддер, (можно другой твердый, или полутвердый сыр из коровьего молока) 150 г
  • свежая капуста брокколи 400 г
  • морковка 1 шт
  • лук репчатый 1 шт
  • куриный или овощной бульон, или кипяток 400 мл
  • молоко 2,5% 1 стакан
  • жирные сливки 1 стакан
  • мука 1 ст.л.
  • сливочное масло для жарки
  • соль
  • перец
  • мускатный орех
  • чеснок – по вкусу

Этапы готовки

  1. Шаг. Мелко нарезанные лук и морковь натереть, обжарить на сковородке до золотистого цвета.
  2. Шаг. Добавить брокколи, разделенную на мелкие соцветия.
  3. Шаг. Посыпать просеянной мукой и перемешать ингредиенты.
  4. Шаг. Добавить бульон, молоко и сливки.
  5. Шаг. Дождаться кипения, после чего снизить огонь и дать блюду потомиться в течение 5-ти минут. Добавить специи по вкусу.
  6. Шаг. Добавить сыр, натертый на крупной терке.
  7. Шаг. Смешать ингредиенты в однородную смесь.
  8. Шаг. Готовое блюдо можно посыпать сухарями, крекерами, быстро обжаренной брокколи, тертым пармезаном, или зеленью.

Питательная ценность

купить тюльпаны дешево

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  Your rating was

49605457