Рецепт приготовления
- Уровень сложностиСредний
- КатегорииВторые блюда
Рецепт пошагово
Дата публикации: 09.10.2020
Жаркое с кабачками в горшочках
Жаркое с кабачками в горшочках можно готовить не только в печи, но в духовке. Мясо и овощи томятся полтора часа, полностью пропитываются бульоном и ароматом всех ингредиентом. Это отличный способ порадовать себя и близких вкусным и полезным обедом.
Фото
Ингредиенты
- кабачки 1 шт
- картофель 4-5 шт
- мясо 500 г
- лук 1 шт
- грибы свежие 200 г
- помидоры 3-4 шт
- укроп
- соль и приправы по вкусу
- сливочное масло
Этапы готовки
- Шаг. Кабачки можно использовать молодые, тогда их только хорошо моем и режем на кубики среднего размера. Если используете большие кабачки, то очищаем шкуру и семечки. Они очень твердые и не подойдут для блюда.
- Шаг. Картофель нарезаем на кубики среднего размера. Мелко нарезанный кабачок и картофель быстро разварятся и превратятся в пюре.
- Шаг. Лук и грибы мелко рубим. На сковороде растопим сливочное масле. Грибы можно использовать любые: шампиньоны или лесные. Обжариваем 10 минут.
- Шаг. Мясо нарезаем кусочками, обжариваем на сильном огне, но не до готовности.
- Шаг. Помидоры нарезаем кусочками. Все ингредиенты выкладываем в горшочки. Сначала лук с грибами, потом помидоры, мясо, кабачки и картофель. Солим, перчим, на 2/3 заполняем горшочек водой или бульоном. Закрываем крышечкой. Отправляем в духовку на 1,5 часа при температуре 180 градусов.
- Шаг. Когда блюдо готово, в каждый горшочек насыпать зелени.
