Как правильно приготовить вкусные рпубленые котлеты из куриной грудки: пошаговый рецепт с фото | "Второй Блин" - сайт кулинарных рецептов
17.09.2021
Котлетки рубленые из куриной грудки рецепт

Котлетки рубленые из куриной грудки: рецепт

Куриная грудка это наиболее популярный вид мяса для приготовления рубленых котлеток. В нем нет жилок и крупных жировых прослоек, искажающих вкус. Многие опытные повара для этого рецепта рекомендуют использовать не просто грудку, а именно куриные медальоны – самую мягкую внутреннюю часть филе грудки, которую сейчас можно найти в любых крупных магазинах.

Котлетки рубленые из куриной грудки рецепт
Котлетки рубленые из куриной грудки: рецепт
Распечатать рецепт
Котлетки рубленые из куриной грудки рецепт
Котлетки рубленые из куриной грудки: рецепт
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Шаг. Куриные медальоны промыть и обсушить.
    Котлетки рубленые из куриной грудки рецепт
  2. Шаг. Нарезать каждый кусочек вдоль на 4-5 тонких полосок, а затем поперек – как можно тоньше, на очень маленькие кубики. Если мясо предварительно слегка подморозить, его будет гораздо удобнее резать.
    Котлетки рубленые из куриной грудки рецепт
  3. Шаг. Сложить измельченное филе в миску, разбить туда же яйцо и засыпать все сухие ингредиенты. Тщательно все вымешать и растереть ложкой. Убрать на полчаса в холодильник для набухания манки.
    Котлетки рубленые из куриной грудки рецепт
  4. Шаг. Разогреть масло в антипригарной сковороде. Достать миску с фаршем, всыпать туда петрушку и еще раз все как следует вымешать.
    Котлетки рубленые из куриной грудки рецепт
  5. Шаг. Мокрыми руками сделать небольшие котлетки, осторожно выкладывать в горячее масло и обжаривать с двух сторон по 5-6 минут. Прикрыть крышкой, уменьшить нагрев и доготовить в течение 10 минут.
    Котлетки рубленые из куриной грудки рецепт
  6. Шаг. Подавать с гарниром и овощами. Такие котлеты – горячие или остывшие – идеально подойдут для сандвичей, бургеров или домашней шаурмы.
    Котлетки рубленые из куриной грудки рецепт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *