Рецепт пошагово

Мастава – это питательный суп с овощами и рисом, сваренный на мясном бульоне. Также в его составе всегда присутствует и само мясо, обычно, это говядина или баранина. Готовят такое блюдо в различных вариациях по всей средней Азии, а приведенный ниже рецепт популярен в туркменской кухне.[wpurp-searchable-recipe]Мастава – суп с овощами и рисом: рецепт — — мякоть говядины, вода, картофель, морковь, рис, лук репчатый, свежие томаты, маргарин (для жарки), лавровый лист, укроп, петрушка, черный перец, соль, , Шаг. Мякоть говядины помыть и порезать небольшими кусочками, отварить в подсоленной воде до готовности. Затем вынуть ее из кастрюли, бульон процедить и вернуть мясо обратно.; Шаг. Крупно порезать картофель и помидоры, опустить в кипящий мясной бульон. Добавить рис, положить лавровый лист, поперчить.; Шаг. Далее на крупной терке натереть лук и морковь, обжарить их на маргарине в течение 2-3 минут при высокой температуре, присоединить к остальным ингредиентам.; Шаг. Варить суп до готовности овощей и риса, в завершение перед подачей мелко нарубить укроп и петрушку, посыпать ими готовое блюдо.; ; — — Горячие блюда — Первые блюда — Супы — Туркменская — рисовые супы — суп с говядиной — Супы — супы с говядиной — супы с рисом[/wpurp-searchable-recipe]